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商品説明
名称自然栽培・自然農法プラチナ 冷凍ハスカップ(1kg)
産地名国産(岩手県遠野産)
内容量(1kg)
保存方法冷凍庫で保存
備考遺伝子組換えではありません
自然栽培・MOA自然農法プラチナ!
(農薬不使用・化学肥料・堆肥不使用、植物性残渣のみ)
●岩手県遠野市、2021年度産。北海道原産種。
●1kg入り
●冷凍で1年以上保存可能。
●選別済み、大小混合。(ヘタや緑の部分、異常果は取り除いております。)
●数品種混合。苦いものは入っておりません。
●収穫時期の違いにより若干完熟でないものが混じっていますが、完熟に近い状態で収穫しているのでつぶれやすいです。選別後冷凍の際に重さで若干つぶれたものも入っています。
●糖度11度前後(2020年8月11日)加熱糖度未計測


【朝の脳の覚醒におすすめ】
・冷凍ハスカップをそのままヨーグルトと一緒にどうぞ。酸味がいい刺激になって、目覚めもさわやかに。しっかり甘さもあります。
ビタミンC、ビタミンE、鉄、カルシウム、アントシアニンも豊富で一日元気!ジャムにしてからでも美味しい!酸味が特徴的な果実です。

・ハスカップと言っても品種が色々あります。
品種により味が異なるため、酸味の強いものや、甘さが強いものなど色々です。甘さが強いものを中心に何種類か混ざっております。微妙に味が違い食べ飽きる事はありません。甘酸っぱい香りが食欲を刺激します。

・凍ったまま食べても甘酸っぱくてさわやかです。

【加工でも】
・カシスは水分が少ないですが、ハスカップはブルベリーと同じくらいの水分含量です。

・果実の形がなくなる位まで煮詰め、お好みで砂糖を加えて手作りのソースやジャムに。

・素材の味がものをいうので、上手くいけば自宅でお店の味を超えれるかも。料理の可能性はアイデア次第です!

【栽培適地で栽培】
・原産地の北海道の気候に似ている遠野で栽培しました。不耕起で、除草も収穫も手作業で行っています。

・機械も入る事がないので、ハスカップの出来を左右する土壌が豊かに育ちます。

【自然農法、自然栽培でより強いハスカップに!】
・一般栽培では、自然農法、自然栽培で育てたハスカップの味は出ません。
一般栽培の農家もそのように言います。土や環境の違いがそのまま味に出ます。味が濃いという事は、その位栄養に違いがります。

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